HANGZHOU NUZHUO TECHNOLOGY GROUP CO., LTD.

Markedsudsigter for nitrogen i ølindustrien

Anvendelsen af ​​nitrogen i ølindustrien er hovedsageligt at forbedre smagen og kvaliteten af ​​øl ved at tilsætte nitrogen til øl, denne teknik omtales ofte som "nitrogen brewing technology" eller "nitrogen passivation technology".
I nitrogenbrygningsteknologien sprøjtes nitrogen normalt ind i øllet, før det fyldes, så det opløses og blandes med øllet.Dette kan gøre boblerne og skummet i øllet mere tætte og fyldige, og samtidig reducere kulsyre- og boblemængden i øllet, så øllet bliver blødere, glattere og fyldigere.
Markedsudsigten for nitrogenbrygningsteknologi er meget bred, fordi den kan give forbrugerne en blødere, glattere og rigere ølsmag og kvalitet, og den kan også øge ølmærkernes differentiering og konkurrenceevne.I takt med, at flere og flere unge stiller højere krav til smag og oplevelse af øl, vil markedsudsigten for nitrogenbrygningsteknologi desuden blive bredere.

Hvilken effekt har nitrogenbrygningsteknologi på smagen af ​​øl?

Nitrogenbrygningsteknologi kan have en vis indflydelse på smagen af ​​øl, den kan gøre smagen af ​​øl blødere, glattere og tættere, samtidig med at øllets bobler og kulsyre reduceres og dermed gøre øl lettere at drikke.
Helt konkret kan nitrogenbrygningsteknologi gøre boblerne i øl finere og mere ensartede, så der kan dannes et tættere, blødere skum i øl.Dette skum kan blive i øllen i længere tid, hvilket gør øllet rigere, længere og kan mindske øllets bitterhed.
Derudover kan nitrogenbrygningsteknologi reducere kulsyre og boblevolumen af ​​øl, hvilket resulterer i blødere, glattere og lettere at drikke.Denne teknik bruges ofte i nogle af de mere intense og tungere øltyper, såsom ales, light stouts osv., for at give en mere afbalanceret og blød smag og kvalitet.
Nitrogenbrygningsteknologi kan bringe en glattere, blødere, glattere smag til øl, samtidig med at mængden af ​​kulsyre og bobler i øllet reduceres, hvilket gør det lettere at drikke.Det skal dog bemærkes, at forskellige mærker og forskellige typer øl vil have visse forskelle i smag og smag ved brug af nitrogenbrygningsteknologi.

Hvad er nitrogenpassiveringsteknologi?

Nitrogenering er en teknologi, der anvender kvælstof i fødevare- og drikkevareproduktion og oprindeligt blev brugt i ølproduktion til at ændre smag og kvalitet af øl.
I nitrogenpassiveringsteknologien blandes øl og nitrogen normalt sammen, så nitrogen opløses og diffunderer i øllet.På dette tidspunkt kan nitrogen kemisk reagere med kuldioxid (CO2) og alkohol (Alkohol) i øl og danne nitrogenbobler og fine skum, og dermed gøre smagen af ​​øl blødere, glattere og rigere.
Nitrogenpassiveringsteknologi blev oprindeligt meget brugt i produktionen af ​​irske øl som Guinness og Kilkenny.Med udviklingen og anvendelsen af ​​teknologi er nitrogenpassiveringsteknologi nu blevet brugt i vid udstrækning i ølmærker verden over, såsom Samuel Adams i USA, Boddingtons og Newcastle Brown Alex i Storbritannien.
Udover ølproduktion anvendes nitrogenpassiveringsteknologi også i produktionen af ​​andre fødevarer og drikkevarer.For eksempel kan nitrogenpassiveringsteknologi bruges i produktionen af ​​kaffe og te for at forbedre deres smag og kvalitet.Derudover kan nitrogenpassiveringsteknologi også bruges i produktionen af ​​mejeriprodukter, konfekture, snacks og andre fødevarer for at forbedre deres smag og holdbarhed.
Nitrogenpassiveringsteknologi er en teknologi til at forbedre smagen og kvaliteten af ​​mad og drikke, som kan bruges i produktionen af ​​fødevarer og drikkevarer såsom øl, kaffe, te, mejeriprodukter, konfekture, snacks mv.

Nitrogenballoner i øl

Hvordan opnås det at tilføje nitrogenballoner til øl?
Denne teknik udføres normalt før påfyldning af øl.Først tilsættes øllet i en forseglet dåse eller flaske, og derefter tilsættes en nitrogenballon i beholderen.Dernæst forsegles beholderen og sættes under tryk, så nitrogenballonen kan opløses og spredes i øllet.
Når øllet hældes ud, frigives nitrogenballoner ved udgangen, der danner et stort antal bobler og tæt skum, og får øllet til at smage blødere og fyldigere.
Det skal bemærkes, at da nitrogenballoner skal tilsættes øl under højt tryk, skal denne nitrogenbrygningsteknologi udføres under professionelt produktionsudstyr og procesforhold, hvilket er farligt og ikke anbefales at prøve derhjemme.